Les Unités de Production Culinaire Uzel
La Production d'Uzel
5200 repas par jour sont élaborés dans nos Unités de Production Culinaire du Château d'Uzel. Toutes les étapes de la fabrication sont soigneusement respectées.
3800 repas scolaires, 900 repas séniors et 500 repas d'entreprises
La Cuisine centrale de A à Z
Contrôle qualité à l'arrivée des produits alimentaires
Stockage des produits frais en chambre froide
Lavage et mise en barquettes des fruits et crudités(préparées par nos soins) selon grammages en vigueur
Normes d'hygiène scrupuleusement respectées
Présentation soignée : couleurs, variété, fraîcheur des produits,,,