Une Equipe de Professionnels

Une Structure en plein essor !

Le Château d'Uzel, un E.S.A.T (Etablissement et Services d'Aide par le Travail).
L'ensemble des activités du Château d'Uzel liées à la Restauration emploie 110 personnes dont 75 personnes handicapées.
Les équipes sont managées par nos Chefs de Cuisine confirmés.
Un esprit qui répond à nos valeurs permet d'assurer une fabrication artisanale et traditionnelle.

De grandes compétences sont associées à l'équipe de gestion des Unités de Production.
L'ensemble de nos programmations et menus sont validés par une Diététicienne Nutritionniste.

Un savoir-faire !

A la pointe de la technologie, nous n'en restons pas moins exigeant sur le goût et la façon de faire. La cuisine traditionnelle est toujours une priorité dans nos recettes.



Le Goût et la Qualité, deux principes que nous affirmons avec fierté.   

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Plus de 5000 repas sont élaborés et réalisés tous les jours. Nos équipes ont une maitrise parfaite de l'ensemble de tous les postes de fabrication.




Une logistique performante assure à nos équipes la flexibilité et la réactivité nécesaire pour satisfaire nos clients.


     Une Rigueur ...

De véritables professionnels, constamment en veille assurent la sécurité alimentaire dans le respect des normes en vigueur.
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